Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Vegetais coloridos

Porcao de referencia

90 g - 1 porcao preparada

Absorcao

Sem bloqueador principal registrado nesta camada.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Broto de feijão / brotos diversos

Identidade

Nome popular: Broto de feijão / brotos diversos
Nome cientifico: Várias
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Hortaliças
Familia funcional: Vegetais coloridos
Parte consumida: Brotos
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Suporte metabólico

30 kcal Energia por 100 g

5,9 g Carboidratos por 100 g

3 g Proteinas por 100 g

0,2 g Gorduras por 100 g

1,8 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Grupo	Nutriente	Valor por 100 g
Mineral	Calcio	13 mg
Mineral	Magnesio	21 mg
Mineral	Ferro	0,9 mg
Mineral	Zinco	0,4 mg
Mineral	Fosforo	54 mg
Mineral	Potassio	149 mg
Mineral	Sodio	6 mg
Mineral	Manganes	0,2 mg
Mineral	Cobre	0,2 mg
Mineral	Selenio	0,6 mcg
Vitamina	Vitamina A	1 mcg
Vitamina	Vitamina C	13,2 mg
Vitamina	Vitamina D	0 mcg
Vitamina	Vitamina E	0,1 mg
Vitamina	Vitamina K	33 mcg
Vitamina	Tiamina	0,1 mg
Vitamina	Riboflavina	0,1 mg
Vitamina	Niacina	0,7 mg
Vitamina	Acido pantotenico	0,4 mg
Vitamina	Vitamina B6	0,1 mg
Vitamina	Folato	61 mcg
Vitamina	Vitamina B12	0 mcg
Vitamina	Colina	14,4 mg
Composto	Gordura monoinsaturada	0 g
Composto	Gordura poli-insaturada	0,1 g
Composto	Gordura saturada	0 g
Composto	Agua	90,4 g

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Vegetais coloridos
Subcategorias: Hortaliças
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina • Calcio • Ferro • Zinco • Magnesio • Potassio • Selenio • Vitamina B12 • Vitamina D • Folato • Vitamina C • Vitamina K
Entregas funcionais: Enzimas • micronutrientes • Alta densidade
Compostos extras: Enzimas • micronutrientes • Alta densidade

2. O que pode bloquear?

Sem registro nesta camada.

3. Como preparar?

Sem registro nesta camada.

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Intestino: O intestino digere alimentos, absorve nutrientes, regula parte da imunidade e conversa com o cérebro.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: nao definido
Frequencia sugerida: frequencia_conforme_prato
Nivel de evidencia: Sem nota
Semaforo obrigatorio: Proteina (verde) • Calcio (verde) • Ferro (verde) • Zinco (verde)

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Enzimas
micronutrientes
Alta densidade

Evidencia e observacoes

Nota numerica: Sem nota
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Sem observacoes adicionais.

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Hortaliças Abóbora (Kabocha) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Hortaliças Cenoura Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Hortaliças Daikon (rabanete japonês) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Hortaliças Repolho Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 169957: Mung beans, mature seeds, sprouted, raw)
Referencia de preparo: USDA - mung bean sprouts, raw
Enriquecimento: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 169957: Mung beans, mature seeds, sprouted, raw)
Link interno: Abrir referencia relacionada

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.