Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Cogumelos

Porcao de referencia

100 g - 1 porcao cozida

Absorcao

Sem bloqueador principal registrado nesta camada.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Cogumelo champignon

Identidade

Nome popular: Cogumelo champignon
Nome cientifico: Nao informado
Familia alimentar: Fungos
Categoria OKINAVI: Cogumelos
Familia funcional: Cogumelos
Parte consumida: Nao informado
Processamento: Cozido, com especie comestivel segura

Leitura pratica

Cogumelo comestivel usado como vetor de beta-glucanas e compostos de suporte celular.

Beta-glucanas
Vitaminas B
Ergotionina
Cogumelo comestivel usado como vetor de beta-glucanas e compostos de suporte celular.

- Energia por 100 g

- Carboidratos por 100 g

- Proteinas por 100 g

- Gorduras por 100 g

- Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Nao ha composicao detalhada registrada para este alimento.

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Cogumelos
Subcategorias: Cogumelos • Fungos • Cozido, com especie comestivel segura • Cogumelo comestivel usado como vetor de beta-glucanas e compostos de suporte celular.
Prioridade: Obrigatorios metabolicos
Entregas essenciais: Nao informado
Entregas funcionais: beta-glucanas • ergotionina • selenio • vitaminas B
Compostos extras: beta-glucanas • ergotionina • selenio • vitaminas B

2. O que pode bloquear?

Sem registro nesta camada.

3. Como preparar?

cozimento curto e especie comestivel segura

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Intestino: O intestino digere alimentos, absorve nutrientes, regula parte da imunidade e conversa com o cérebro.
Músculos: Os músculos produzem movimento, força, postura, gasto energético e proteção articular.
Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.
Tireoide: A tireoide regula metabolismo, temperatura, energia e parte do funcionamento hormonal.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: nao definido
Frequencia sugerida: 1_a_3_vezes_por_semana
Nivel de evidencia: promising
Semaforo obrigatorio:

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

beta-glucanas
ergotionina
selenio
vitaminas B

Evidencia e observacoes

Nota numerica: Sem nota numerica consolidada
Nivel funcional: Promissor
Observacoes: Ficha sintetica derivada da familia de cogumelos da base OKINAVI.

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Cogumelos Shiitake Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Fungos Cogumelos Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: Nao informada
Referencia de preparo: Nao informada
Enriquecimento: Nao informado

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.