Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Vegetais coloridos

Porcao de referencia

90 g - 1 porcao preparada

Absorcao

Sem bloqueador principal registrado nesta camada.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Melão amargo / Momordica (goya)

Identidade

Nome popular: Melão amargo / Momordica (goya)
Nome cientifico: Momordica charantia
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Vegetais Amargos
Familia funcional: Vegetais coloridos
Parte consumida: Fruto
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Redução glicemia
Potencial antiproliferativo

17 kcal Energia por 100 g

3,7 g Carboidratos por 100 g

1 g Proteinas por 100 g

0,2 g Gorduras por 100 g

2,8 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Grupo	Nutriente	Valor por 100 g
Mineral	Calcio	19 mg
Mineral	Magnesio	17 mg
Mineral	Ferro	0,4 mg
Mineral	Zinco	0,8 mg
Mineral	Fosforo	31 mg
Mineral	Potassio	296 mg
Mineral	Sodio	5 mg
Mineral	Manganes	0,1 mg
Mineral	Cobre	0 mg
Mineral	Selenio	0,2 mcg
Vitamina	Vitamina A	24 mcg
Vitamina	Vitamina C	84 mg
Vitamina	Vitamina D	0 mcg
Vitamina	Tiamina	0 mg
Vitamina	Riboflavina	0 mg
Vitamina	Niacina	0,4 mg
Vitamina	Acido pantotenico	0,2 mg
Vitamina	Vitamina B6	0 mg
Vitamina	Folato	72 mcg
Vitamina	Vitamina B12	0 mcg
Composto	Agua	94 g

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Vegetais coloridos
Subcategorias: Vegetais Amargos
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina • Calcio • Ferro • Zinco • Magnesio • Potassio • Selenio • Vitamina B12 • Vitamina D • Folato • Vitamina C
Entregas funcionais: Charantina • Cucurbitacinas • Polipeptídeo-P • Hipoglicemiante • Anti-inflamatorio
Compostos extras: Charantina • Cucurbitacinas • Polipeptídeo-P • Hipoglicemiante • Anti-inflamatorio

2. O que pode bloquear?

Sem registro nesta camada.

3. Como preparar?

Sem registro nesta camada.

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.
Pele: A pele protege o corpo, regula temperatura, participa da imunidade e sinaliza estado nutricional.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: nao definido
Frequencia sugerida: frequencia_conforme_prato
Nivel de evidencia: 3
Semaforo obrigatorio: Proteina (verde) • Calcio (verde) • Ferro (verde) • Zinco (verde)

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Charantina
Cucurbitacinas
Polipeptídeo-P
Hipoglicemiante
Anti-inflamatorio

Evidencia e observacoes

Nota numerica: 3
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Amargor intenso

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Vegetais Amargos Nigana Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Vegetais Amargos Artemísia (Yomogi) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 168393: Balsam-pear (bitter gourd), pods, raw)
Referencia de preparo: USDA - bitter gourd pods, raw
Enriquecimento: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 168393: Balsam-pear (bitter gourd), pods, raw)
Link interno: Abrir referencia relacionada

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.