Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Folhas minerais

Porcao de referencia

80 g - 1 porcao cozida

Absorcao

Sem bloqueador principal registrado nesta camada.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Folha amarga tipo chicória/almeirão (substituto)

Identidade

Nome popular: Folha amarga tipo chicória/almeirão (substituto)
Nome cientifico: Crepidiastrum lanceolatum
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Vegetais Amargos
Familia funcional: Folhas minerais
Parte consumida: Folhas
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Estimulo digestivo
Anti-inflamatorio

45 kcal Energia por 100 g

9,2 g Carboidratos por 100 g

2,7 g Proteinas por 100 g

0,7 g Gorduras por 100 g

3,5 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Grupo	Nutriente	Valor por 100 g
Mineral	Calcio	187 mg
Mineral	Magnesio	36 mg
Mineral	Ferro	3,1 mg
Mineral	Zinco	0,4 mg
Mineral	Fosforo	66 mg
Mineral	Potassio	397 mg
Mineral	Sodio	76 mg
Mineral	Manganes	0,3 mg
Mineral	Cobre	0,2 mg
Mineral	Selenio	0,5 mcg
Vitamina	Vitamina A	508 mcg
Vitamina	Vitamina C	35 mg
Vitamina	Vitamina D	0 mcg
Vitamina	Vitamina E	3,4 mg
Vitamina	Vitamina K	778,4 mcg
Vitamina	Tiamina	0,2 mg
Vitamina	Riboflavina	0,3 mg
Vitamina	Niacina	0,8 mg
Vitamina	Acido pantotenico	0,1 mg
Vitamina	Vitamina B6	0,3 mg
Vitamina	Folato	27 mcg
Vitamina	Vitamina B12	0 mcg
Vitamina	Colina	35,3 mg
Composto	Gordura monoinsaturada	0 g
Composto	Gordura poli-insaturada	0,3 g
Composto	Gordura saturada	0,2 g
Composto	Agua	85,6 g

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Folhas minerais
Subcategorias: Vegetais Amargos
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina • Calcio • Ferro • Zinco • Magnesio • Potassio • Selenio • Vitamina B12 • Vitamina D • Folato • Vitamina C • Vitamina K
Entregas funcionais: Lactonas sesquiterpenicas • Fenólicos • Antioxidante • Digestivo
Compostos extras: Lactonas sesquiterpenicas • Fenólicos • Antioxidante • Digestivo

2. O que pode bloquear?

Sem registro nesta camada.

3. Como preparar?

Sem registro nesta camada.

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Cérebro: O cérebro organiza foco, memória, humor, sono, raciocínio e resposta ao ambiente.
Intestino: O intestino digere alimentos, absorve nutrientes, regula parte da imunidade e conversa com o cérebro.
Ossos: Os ossos sustentam o corpo, armazenam minerais e protegem órgãos.
Sangue: O sangue transporta oxigênio, nutrientes, hormônios e células de defesa.
Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.
Coração e circulação: O coração bombeia sangue, regula pressão, distribui oxigênio e sustenta energia do corpo.
Respiração: A respiração permite entrada de oxigênio, eliminação de gás carbônico e suporte à energia celular.
Pele: A pele protege o corpo, regula temperatura, participa da imunidade e sinaliza estado nutricional.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: entrega_mineral
Frequencia sugerida: frequencia_conforme_prato
Nivel de evidencia: 2
Semaforo obrigatorio: Proteina (verde) • Calcio (verde) • Ferro (verde) • Zinco (verde)

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Lactonas sesquiterpenicas
Fenólicos
Antioxidante
Digestivo

Evidencia e observacoes

Nota numerica: 2
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Erva tradicional local

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Vegetais Amargos Goya (Melão amargo) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Vegetais Amargos Artemísia (Yomogi) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 169226: Dandelion greens, raw)
Referencia de preparo: USDA - dandelion greens, raw (bitter green analog)
Enriquecimento: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 169226: Dandelion greens, raw)
Link interno: Abrir referencia relacionada

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.