Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Fortificados e ponte tecnica

Porcao de referencia

240 g - 1 copo, conforme rotulo

Absorcao

Pede preparo ou contexto antes de concluir.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Alga mozuku (geralmente em conserva)

Identidade

Nome popular: Alga mozuku (geralmente em conserva)
Nome cientifico: Cladosiphon okamuranus
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Algas
Familia funcional: Fortificados e ponte tecnica
Parte consumida: Fio marinho gelatinoso
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Atividade apoptótica celular (modelo laboratorial)

30 kcal Energia por 100 g

6 g Carboidratos por 100 g

0,3 g Proteinas por 100 g

0,2 g Gorduras por 100 g

1,4 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Nao ha composicao detalhada registrada para este alimento.

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Fortificados e ponte tecnica
Subcategorias: Algas
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina
Entregas funcionais: Fucoidana elevada • Antioxidante • Imunomodulador
Compostos extras: Fucoidana elevada • Antioxidante • Imunomodulador

2. O que pode bloquear?

iodo variavel: A leitura sem padronizacao pode oscilar demais entre pouco e excesso. (depende_da_dose)

3. Como preparar?

Sem registro nesta camada.

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: ponte_tecnica
Frequencia sugerida: uso_contextual_com_checagem_de_dose
Nivel de evidencia: 2
Semaforo obrigatorio: Proteina (amarelo)
Iodo requer padronizacao; algas podem oscilar muito em dose.

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Fucoidana elevada
Antioxidante
Imunomodulador

Evidencia e observacoes

Nota numerica: 2
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Consumido em sopas

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Algas Kombu Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Algas Wakame Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Algas Hijiki Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Algas Nori (uso ocasional) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: Nao informada
Referencia de preparo: Nao informada
Enriquecimento: Nao informado
Link interno: Abrir referencia relacionada

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.