Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Vegetais coloridos

Porcao de referencia

90 g - 1 porcao preparada

Absorcao

Sem bloqueador principal registrado nesta camada.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Pimenta (malagueta/dedo-de-moça)

Identidade

Nome popular: Pimenta (malagueta/dedo-de-moça)
Nome cientifico: Capsicum spp.
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Temperos e Raízes
Familia funcional: Vegetais coloridos
Parte consumida: Fruto
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Metabolismo
saciedade

40 kcal Energia por 100 g

8,8 g Carboidratos por 100 g

1,9 g Proteinas por 100 g

0,4 g Gorduras por 100 g

1,5 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Grupo	Nutriente	Valor por 100 g
Mineral	Calcio	14 mg
Mineral	Magnesio	23 mg
Mineral	Ferro	1 mg
Mineral	Zinco	0,3 mg
Mineral	Fosforo	43 mg
Mineral	Potassio	322 mg
Mineral	Sodio	9 mg
Mineral	Manganes	0,2 mg
Mineral	Cobre	0,1 mg
Mineral	Selenio	0,5 mcg
Vitamina	Vitamina A	48 mcg
Vitamina	Vitamina C	143,7 mg
Vitamina	Vitamina D	0 mcg
Vitamina	Vitamina E	0,7 mg
Vitamina	Vitamina K	14 mcg
Vitamina	Tiamina	0,1 mg
Vitamina	Riboflavina	0,1 mg
Vitamina	Niacina	1,2 mg
Vitamina	Acido pantotenico	0,2 mg
Vitamina	Vitamina B6	0,5 mg
Vitamina	Folato	23 mcg
Vitamina	Vitamina B12	0 mcg
Vitamina	Colina	10,9 mg
Composto	Gordura monoinsaturada	0 g
Composto	Gordura poli-insaturada	0,2 g
Composto	Gordura saturada	0 g
Composto	Agua	88 g

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Vegetais coloridos
Subcategorias: Temperos e Raízes
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina • Calcio • Ferro • Zinco • Magnesio • Potassio • Selenio • Vitamina B12 • Vitamina D • Folato • Vitamina C • Vitamina K
Entregas funcionais: Capasaicina • Termogênico
Compostos extras: Capasaicina • Termogênico

2. O que pode bloquear?

Sem registro nesta camada.

3. Como preparar?

Sem registro nesta camada.

4. Com o que combinar?

Sem registro nesta camada.

5. O que evitar junto?

Sem registro nesta camada.

6. Sistema do corpo

Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.
Coração e circulação: O coração bombeia sangue, regula pressão, distribui oxigênio e sustenta energia do corpo.
Pele: A pele protege o corpo, regula temperatura, participa da imunidade e sinaliza estado nutricional.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: nao definido
Frequencia sugerida: frequencia_conforme_prato
Nivel de evidencia: Sem nota
Semaforo obrigatorio: Proteina (verde) • Calcio (verde) • Ferro (verde) • Zinco (verde)

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Capasaicina
Termogênico

Evidencia e observacoes

Nota numerica: Sem nota
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Sem observacoes adicionais.

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Temperos e Raízes Gengibre Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Temperos e Raízes Cúrcuma (Ukon) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Temperos e Raízes Sal iodado Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 170106: Peppers, hot chili, red, raw)
Referencia de preparo: USDA - hot red chili pepper, raw
Enriquecimento: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 170106: Peppers, hot chili, red, raw)
Link interno: Abrir referencia relacionada

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.