Leitura em uma linha

Fonte, contexto e proximo passo

Familia funcional

Raizes, tuberculos e bases energeticas

Porcao de referencia

120 g - 1 porcao preparada

Absorcao

Pede preparo ou contexto antes de concluir.

Proximo passo

Comece pela porcao, depois confirme preparo, absorcao e o que ainda precisa de outra fonte no prato.

Ficha individual

Aveia em flocos

Identidade

Nome popular: Aveia em flocos
Nome cientifico: Avena sativa
Familia alimentar: Nao informado
Categoria OKINAVI: Graos e Amidos
Familia funcional: Raizes, tuberculos e bases energeticas
Parte consumida: Grao seco
Processamento: Integral ou minimamente processado, quando disponivel

Leitura pratica

Registro semantico baseado na composicao e na relacao com sistemas do corpo.

Suporte ao LDL
Energia estavel
Saciedade

379 kcal Energia por 100 g

67,7 g Carboidratos por 100 g

13,2 g Proteinas por 100 g

6,5 g Gorduras por 100 g

10,1 g Fibras por 100 g

Composicao

Nutrientes por 100 g

Grupo	Nutriente	Valor por 100 g
Mineral	Calcio	52 mg
Mineral	Magnesio	138 mg
Mineral	Ferro	4,3 mg
Mineral	Zinco	3,6 mg
Mineral	Fosforo	410 mg
Mineral	Potassio	362 mg
Mineral	Sodio	6 mg
Mineral	Manganes	3,6 mg
Mineral	Cobre	0,4 mg
Mineral	Selenio	28,9 mcg
Vitamina	Vitamina A	0 mcg
Vitamina	Vitamina C	0 mg
Vitamina	Vitamina D	0 mcg
Vitamina	Vitamina E	0,4 mg
Vitamina	Vitamina K	2 mcg
Vitamina	Tiamina	0,5 mg
Vitamina	Riboflavina	0,2 mg
Vitamina	Niacina	1,1 mg
Vitamina	Acido pantotenico	1,1 mg
Vitamina	Vitamina B6	0,1 mg
Vitamina	Folato	32 mcg
Vitamina	Vitamina B12	0 mcg
Vitamina	Colina	40,4 mg
Composto	Gordura monoinsaturada	2 g
Composto	Gordura poli-insaturada	2,3 g
Composto	Gordura saturada	1,1 g
Composto	Agua	10,8 g

Entrega nutricional

O que entrega, o que bloqueia e como liberar

1. O que entrega?

Categoria principal: Raizes, tuberculos e bases energeticas
Subcategorias: Graos e Amidos
Prioridade: Extras funcionais
Entregas essenciais: Proteina • Calcio • Ferro • Zinco • Magnesio • Potassio • Selenio • Vitamina B12 • Vitamina D • Folato • Vitamina C • Vitamina K
Entregas funcionais: Beta-glucana • Avenantramidas • Fibra soluvel • Cardiometabolico
Compostos extras: Beta-glucana • Avenantramidas • Fibra soluvel • Cardiometabolico

2. O que pode bloquear?

fitato: Demolho, cozimento e fermentacao tendem a melhorar a leitura pratica. (reduzivel)

3. Como preparar?

cozinhar de forma completa e ajustar com leguminosa quando fizer sentido

4. Com o que combinar?

Alta fibra pede agua e ajuste progressivo para tolerancia.
Demolho, germinacao e fermentacao podem melhorar mineralidade pratica.

5. O que evitar junto?

Cafe, cha e cacau proximos reduzem a leitura do ferro nao-heme.
Evitar empilhar sementes, graos e legumes crus na mesma leitura se o foco for mineralidade.

6. Sistema do corpo

Cérebro: O cérebro organiza foco, memória, humor, sono, raciocínio e resposta ao ambiente.
Intestino: O intestino digere alimentos, absorve nutrientes, regula parte da imunidade e conversa com o cérebro.
Músculos: Os músculos produzem movimento, força, postura, gasto energético e proteção articular.
Sangue: O sangue transporta oxigênio, nutrientes, hormônios e células de defesa.
Imunidade: A imunidade identifica riscos, combate infecções, repara tecidos e regula inflamação.
Tireoide: A tireoide regula metabolismo, temperatura, energia e parte do funcionamento hormonal.
Coração e circulação: O coração bombeia sangue, regula pressão, distribui oxigênio e sustenta energia do corpo.
Respiração: A respiração permite entrada de oxigênio, eliminação de gás carbônico e suporte à energia celular.

7. Lacuna que ajuda a fechar

Sem registro nesta camada.

8. Selo OKINAVI

Selo: nao definido
Frequencia sugerida: 2_a_7_vezes_por_semana
Nivel de evidencia: 5
Semaforo obrigatorio: Proteina (amarelo) • Calcio (amarelo) • Ferro (amarelo) • Zinco (amarelo)

Adicionar ao prato Comparar este alimento

Funcao biologica

Moleculas e contexto de evidencia

Moleculas relevantes

Beta-glucana
Avenantramidas
Fibra soluvel
Cardiometabolico

Evidencia e observacoes

Nota numerica: 5
Nivel funcional: Sem classificacao
Observacoes: Alimento central para beta-glucana e whole grains.

Comparacoes

Alimentos comparaveis

Graos e Amidos Arroz (porção menor histórica) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Graos e Amidos Milheto Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Graos e Amidos Cevada (eventual) Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar. Graos e Amidos Arroz integral Comparavel dentro do mesmo eixo alimentar.

Fontes

Rastreabilidade

Fontes internas e externas

Fonte nutricional: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 173904: Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry)
Referencia de preparo: USDA - dry, not fortified
Enriquecimento: USDA FoodData Central SR Legacy (fdcId 173904: Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry)

Combinar melhor

Sem combinacoes registradas para esta ficha.